Todas las categorías
hunan huacheng biotech, inc.
Inicio> Financiamiento para la

Desde edulcorantes artificiales hasta edulcorantes naturales, ¿cómo reducir el azúcar sin reducir el dulzor?

Hora: 2023-12-01 Golpes : 25

El 14 de julio, el edulcorante artificial aspartamo fue clasificado como "posiblemente cancerígeno para los seres humanos" (carcinógeno de clase 2B). Bajo la tendencia mundial de control y reducción del azúcar, los edulcorantes naturales han reemplazado gradualmente a los edulcorantes artificiales.

Muchos edulcorantes que se encuentran en la naturaleza en realidad tienen beneficios para la salud. Son bajos en calorías, bajos en fructosa y tienen un sabor dulce. Comparado con artificialedulcorantesnaturaledulcorantes son más seguros.

Extracto de fruta del monje

La fruta del monje se conoce como la "fruta oriental". DiosFruta" y ha sido un importante recurso medicinal y alimentario a lo largo de la historia de China.

El extracto de fruta de monje es un edulcorante natural que es aproximadamente 300 veces más dulce que la sacarosa pero no produce calorías. Hoy en día, el extracto de fruta de monje es una materia prima valiosa en bebidas, dulces, panadería y otras industrias, y es el mejor sustituto del azúcar para las personas con diabetes y obesidad.

El edulcorante se crea quitando las semillas y la piel de la fruta y triturándola para recoger el jugo, que luego se seca hasta obtener un polvo concentrado.

El extracto de fruta de monje se utiliza ahora como edulcorante independiente, ingrediente en alimentos y bebidas, potenciador del sabor y componente de mezclas de edulcorantes.

Stevia

La Stevia, o Stevia rebaudiana, es una planta originaria de América del Sur. La gente de allí ha consumido las hojas como fuente de dulzura durante cientos de años. Se hizo popular como edulcorante en Japón en la década de 1970, pero aún no se había utilizado.'Ha sido un edulcorante líder en los Estados Unidos hasta hace una década. Hoy en día, el extracto es muy popular como alternativa al azúcar sin calorías. En particular, la stevia es muy potente; él'Es entre 200 y 350 veces más dulce que el azúcar.

La stevia proviene de las hojas de las plantas. Primero, las hojas se cosechan, se secan y se sumergen en agua caliente. Luego, el líquido se filtra y se centrifuga para obtener un extracto de los componentes intensamente dulces de la hoja llamados glucósidos de esteviol. Él'Luego se mezcla con cualquier cantidad de aditivos, como dextrosa o maltodextrina, para reducir el dulzor intenso y poder incorporarlo fácilmente a los alimentos.


Anterior: Ninguna

Siguiente: La fábrica proporciona extracto de resveratrol/Polygonum cuspidatum de alta calidad